.: Dossiers d'été - Quand l'épicerie se la joue fine :.

Les Français, pourtant confrontés à la crise, craquent bien volontiers pour les produits proposés dans les épiceries fine.
Au point que ce secteur est l'un des seuls en croissance dans les rayons alimentaires. Confiture à l'ancienne,
saumon fumé ou épices exotiques : ces denrées d'exception ont envahi les magasins, et les boutiques spécialisées
se multiplient. Même les enseignes hypermarchés leur font une place. Comment ces nouveaux épiciers réussissent-ils
à conquérir les consommateurs malgré des prix élevés ? D'où viennent ces produits ? Le consommateur est-il gagnant ?
Des coulisses de la «Grande épicerie» du «Bon Marché», à Paris, à l'ouverture d'une nouvelle épicerie branchée à Marseille,
en plein quartier populaire de Noailles, de nombreux témoignages émaillent
cette enquête dans les secrets des nouveaux épiciers.

Origine : France
Genre : Actualités

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