.: Ils veillent sur nos assiettes :.

Grippe aviaire, Vache folle ou lasagnes à la viande de cheval : depuis 20 ans, les crises alimentaires se succèdent. Face à l’industrialisation galopante de l’alimentation, face à des modes de distribution toujours plus mondialisés, aux scandales et à la contrefaçon alimentaire, comment aujourd’hui retrouver confiance dans son alimentation ? Les consommateurs se disent inquiets. Pourtant, de la fourche à la fourchette, Face à l'inquiétude ambiante, des hommes et des femmes sont de plus en plus nombreux à produire et à défendre une nourriture de qualité et de saveurs. A l'aéroport de Roissy-Charles de Gaulle, plus d'une vingtaine de vétérinaires contrôlent chaque jour les arrivées aux portes de l'Union Européenne. Certains se consacrent à la défense de produits locaux, tandis que d'autres s'efforcent de transformer les pratiques alimentaires. Dans le Béarn, des agriculteurs se sont rassemblés pour monter un drive paysan. En Bourgogne, 3 passionnés proposent du pain en circuit-court. Manger mieux, manger autrement...

Origine : France
Genre : Histoire

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